第46章 祠堂生事
“我沒事,就是讓螺螄硌了下腳.”
蘇九歌搭著他的手上岸,再蹲在岸邊細瞧了瞧,果見小溪裡有著不少螺螄,簡直就是天然的食材生產地.
叫謝遠脫了外衣,找了一大堆螺螄抱回家,曹氏看見謝遠的綢衣就包了這麼堆玩意兒回來,頓時就皺了眉頭：“你們倆啊,玩的都快沒名堂了.”
“娘,這東西經過改良之後,可是能做出極美味的東西來.”
蘇九歌搖頭,想想又道：“咱們家剩下的那些筍呢,您都腌起來沒有？”
“都依舊你的法子,腌成了酸筍,好大幾缸子,味道怪怪的,那怎麼能吃？”
曹氏本來還覺得是不錯的小菜,但偶爾有一次揭開蓋子之後,就不想再揭第二次.
“娘,酸筍的味道就是那樣,配上螺螄熬成高湯,煮成螺螄粉,再加點腌菜和時令蔬菜進去,那味道堪稱人間一絕.”
想到愛吃的螺螄粉,蘇九歌都快忍不住咽口水了,“娘,哪裡能做米粉？”
“鎮上有專做米粉的,咱們村裡可沒那玩意兒.”
曹氏都不知道蘇九歌哪來那麼些千奇百怪的主意,看看被糟蹋的亂七八糟的綢衣,就忍不住想嘆氣：“遠兒糊塗,你倒機靈點兒,別跟著他一起犯傻啊？”
“娘,綢衣洗洗就干淨了,這螺螄啊,咱們還得撿它幾大桶回來備用.”
蘇九歌原先愛吃螺螄粉,所以特意研究過螺螄粉的做法,叮囑了曹氏一句,又讓謝遠提上兩個木桶,興衝衝的拉著他跑了：“娘,我們繼續去撿螺螄,您別擔心！”
“唉,你這孩子,怎麼我說什麼,你都聽不進去？”
曹氏倚在殿門口無奈的說了句,但蘇九歌已經拉著謝遠走了,也沒聽見她的話.
揀了兩大桶螺螄回來,用水淺淺的泡著,讓它們清吐雜質,再從中取了一大碗出來,利落的開火燒水,將螺螄燙上兩個轉兒,用針一別,螺螄肉就完美的挑出來了.
家裡還有面條,拿出酸筍剁成小片,再和螺螄熬成一鍋湯,下面條,聞著那股久違了的酸臭味兒,蘇九歌都已經開始咽口水了.
謝遠在灶台邊圍著她轉,忍不住捏住了鼻子,“娘子,好臭……”
“味道是臭了點兒,但入口的味道極為鮮美.”
蘇九歌往鼻子前扇了扇風,她愛吃螺螄粉,但不覺得味道臭,但院裡收衣服的曹氏一臉蒼白,已經快吐了,“九兒,這臭味比茅坑還要不如……”
“娘,鮮螺螄和酸筍熬成湯之後,它就是這股味道,但您吃過之後,保管會愛上它.”
蘇九歌一直盯著鍋裡的面條,見面條熬好,趕緊就先盛了一碗給曹氏,“娘,您先嘗嘗味道,這是在家裡配料少,要是擱在酒樓裡做成螺螄粉,那味道還要好.”
“我還是算了吧？吃了這個,我得三天吃不下飯.”
曹氏一臉的接受無能,避開了她遞過來的碗,倒是謝遠盛了碗面條,吃的眉開眼笑,“娘,雖然臭臭的,但是味道真好吃！”
“你啊,你娘子做什麼,你都覺得好吃.”
曹氏看看碗裡的面條,加了幾根綠葉菜,又佐了辣椒,看起來倒是挺有賣相,但那股臭味兒一直往鼻子裡鑽,實在叫她受不了.
她不肯吃,蘇九歌也不勉強,和謝遠坐在廊下吃的不亦樂乎,又叮囑曹氏：“娘,螺螄粉也是特色小吃,您把手藝學了去,就在鎮上開個小面攤.”
曹氏覺得她又在想歪主意了,“這麼臭的東西,哪會有人愛吃？”
“臭又怎麼樣？臭也不妨礙它味道好.”
蘇九歌覺得曹氏就是膽兒太小,“您看看竹筍,還有腐蝦,哪樣您覺得能吃？可我不僅讓它們都能吃了,還能掙回來銀子,這螺螄粉也是一樣,就看您願不願意去做.”
一聽能掙銀子,曹氏還是有些意動,但想想又有些不甘心,“九兒,這味道真的太濃了,咱能不能別搞這麼臭,添點香味進去,大家也能接受些.”
“娘,螺螄粉吃的就是這股酸臭味兒,若是去掉了這股味,那也就不是螺螄粉了.”
蘇九歌搖頭,“那麼多賣香濃面湯的攤子,咱偏就要賣個臭的.”
“你這強孩子,怎麼就不聽娘的話呢？”
曹氏勸不動,看兩人在廊下吃的肚皮滾圓,也覺得肚子餓了,上前悻悻的盛了小半碗,憋著氣趕快吃了幾口,倒是感覺味道沒那麼臭了.
稍稍松了氣,再嘗下去,入口的面條鮮香酸辣,味道倒是極不錯.
小半碗吃下肚,倒是覺得還沒過癮,再盛了一碗,自己個兒坐在灶台邊有滋有味的吃起來,蘇九歌在旁邊憋著笑問她：“娘,味道怎麼樣？”
曹氏挑面的動作一頓,笑罵了句：“小丫頭,還調侃娘了是吧？”
“沒有沒有,娘覺得味道不錯就行.”
蘇九歌趕緊搖頭,但眼裡是藏不住的笑意,“娘,等咱們到了鎮上,您就賣螺螄粉吧？”
“小丫頭,你都給娘安排好了,娘能不去嗎？”
曹氏吃習慣了,也覺得螺螄粉味道不錯,已經盤算開了：“這氣味雖然臭,但味道挺不錯,而且酸筍和螺螄也不好弄,裡面還得加各類腌菜,這賣多少一碗合適？”
“娘,二兩一碗,一天賣夠五十碗,您就收攤回家.”
蘇九歌已經替她算好了,又指指她放在牆邊的酸筍壇,“螺螄粉之所以會有這麼鮮美的味道,全靠酸筍來提味,您的酸筍也就那麼多,咱們得細水長流.”
“等到大家都愛上吃螺螄粉的時候,咱可以適當提價,但每天就那麼多份額.”
對於這些生意經,蘇九歌可是門兒清,曹氏本來還覺得五十碗會少,但一聽全靠酸筍提味,也不敢弄太多,沒了酸筍,她的面攤也就可以關門大吉了.
等到傍晚的,蘇九歌又教曹氏煮了鍋螺螄粉,這下三人都吃的眉開眼笑,只是剛等放下碗,就聽有人在外頭喊：“謝家二娘,快帶你家孩子去村裡祠堂！”
祠堂？那裡常年不開,有什麼事能大到開祠堂的地步？