第1284章

這個地方，周青梅一直嫌腌臜，從不肯過來，周青梅平時一直用的都是自己房內的恭桶，當然，有丫鬟服侍，她從來用不著自己清洗的，她只需要用干淨的就好。

等她把手心的刺挑干淨，看著紅腫一片的手，小紅心裡的主意就更加堅定了。

當然這些韓若秋是不知道的，如今家裡胡豆瓣出來了，她直接寫了幾個菜方子，讓車夫老蔡直接送到了天香樓，雲霄堂的手上。

雲霄堂看了菜譜，立刻就驅車趕了過來，正好碰見韓若秋家在殺魚。

韓若秋打算晚上來個水煮魚，反正家裡如今三妹配料都有。

將從王婆婆那裡買回來的魚，挑出一大條，清洗，掐頭去尾和去除魚骨頭之後，把魚肉片成魚片腌制備用。

哎呦！

想起還沒有生粉這個東西，韓若秋氣的對著自己的腦門子就是一巴掌。

“大姐，你今天要教我做的菜，這麼奇怪嗎？竟然在做菜的時候還要打自己才行。”韓若夏負責一邊燒火，一邊學做這道新菜，看著韓若秋的舉動很疑惑的問道。

“啊？不是，不是，是大姐忘記還有一種很重要的調味料，還沒有做出來，如果沒有那個調味料，這水煮魚吃起來，可能口感會差很多。”

“這樣啊？我還以為是什麼菜式這麼奇怪呢！”

“你這腦洞可真大，竟然會這麼想，這個世界，我可真的是誰都不服，就服你了。”面對韓若夏一本正經的問題，韓若秋總感覺韓若夏有嘲笑她的意味。

“呵呵，呵呵。”韓若夏干笑兩聲，繼續燒火。

“大小姐，二小姐，天香樓的雲公子來了。”玉竹從外面進來稟報。

“哦，那你速去上茶，叫我爹去陪客，我們這裡還有一會兒就開飯了。”

魚腌制起來，韓若秋這才去清洗配菜和蔥姜蒜很調料，把所有東西准備好，鍋熱，放油，把胡豆瓣放下去一炒，紅油立馬就出來了，然後鍋裡放水，放料酒，鹽，醬油，麩醋，魚骨頭燒開之後，直接把豆芽和千張絲放進去煮熟撈出，放進大碗底備用。

接著等鍋裡的湯汁再次翻滾之後，再把魚片放進去，魚片很容易煮熟，只需要一兩分鐘即可撈出。

把魚片和魚湯一起盛到放有配菜的大碗裡，再往上撒上一大把干辣椒節和青花椒，緊接著清洗干淨大鍋，鍋裡再燒油，等油熱，直接舀出來，淋到干辣椒節和花椒上，頓時一股麻辣鮮香味就飄了出來。

最後往上面撒上一把野蔥花，韓若秋拍了拍手，搞定。