第211章

“一千兩銀子一個菜方，虧你說得出來。是不是本公子腦門上寫著人傻錢多，讓你這樣獅子大開口？”

林白也被薛雙雙開出的價錢嚇了一大跳，一千兩銀子，可以在這豐陽縣中心地段買座三進的院子還有得多。

薛雙雙倒是氣定神閑，不緊不慢的說道：“顧公子別那麼激動嘛。”

“這樣，你把你們百珍樓的大廚請來，我給他說說這兩個菜方，你問問他是不是值得買。”

“要是你們家大廚認為值得，那你就出銀子買下來，要是他認為不值得，你就別買，多簡單的事兒。”

顧恆斜睨著她：“你就不怕我知道菜方子以後不付錢？”

薛雙雙道：“我相信顧公子的人品，不會做這種事的。”

好話人人都愛聽，顧恆微抬下巴：“算你有眼光。”

他起身出了包廂，吩咐掌櫃去請大廚過來。

林白悄悄問薛雙雙：“雙雙，什麼菜方子，真有這麼值錢啊？”

薛雙雙道：“這兩個菜方子只會比這更值錢。一千兩銀子，是我看在我們跟琳琅閣合作的份上，給顧公子的友情價。”

重新走進包廂的顧恆：“……”

百珍樓的江大廚年過五旬，精神矍鑠，是個睿智的老者。

“公子，可是對菜色有什麼不滿意？”江大廚在百珍樓的地位很高，平時不輕易掌勺，這次也是因為水煮魚的做法剛摸索出來，樓裡的其他廚房還沒掌握好火候，這才親自動手。

顧恆說道：“江師傅做出來的菜，色香味俱全，哪會讓人不滿意。”

江大廚不解道：“那公子找我是？”

顧恆伸手一指薛雙雙，說道：“這位薛姑娘說有兩個價值一千兩一個的菜方子要賣給本公子，本公子是外行，想讓江師傅把個關，看看這菜方子是否值得買下來。”

聽到菜方子一千兩銀子一個？江大廚眼皮都沒動一下。

他是有大見識的人，真正好的菜方子，都是不傳之秘，別說一千兩銀子一個方子，就算一萬兩一個菜方子，也不是沒有買。

就不知道這位小姑娘是不是在嘩眾取寵。

江大廚看向薛雙雙，道：“薛姑娘請說。”

薛雙雙道：“這兩道菜方，一道叫作火芽銀絲，一道叫作佛跳牆。”

火芽銀絲？佛跳牆？沒聽過啊！

顧恆問江大廚道：“江師傅可聽過這兩道菜？”

江大廚搖搖頭：“我做菜多年，對這兩道菜也是聞所未聞。”

大約每一個行業裡頂尖的人才，對於自己的職業都是由衷熱愛的，江大廚作為曾經的御廚，對於自己所不知道的菜品很感興趣。

他問薛雙雙道：“薛姑娘，何為火芽銀絲？何謂佛跳牆？”

薛雙雙笑道：“火芽銀絲這道菜，用的是豆芽和火腿。”

顧恆不解：“豆芽？！”

薛雙雙道：“哦，豆芽就是如意菜，不過那是黃豆芽，火芽銀絲這道菜要用綠豆芽。”

“這個發豆芽的辦法我等會兒再跟你們說。”

“先鮮鹹的火腿仔細撕開，風干兩天，選白嫩細直的綠豆芽掐頭去尾，用針穿成空心狀。”

“穿的時候要先用尖頭針，再用圓頭針，否則豆芽容易開裂。”

“最後再把火腿絲穿進豆芽當中。”

這麼精細的菜品，讓屋子裡幾個人聽得眼睛都直了。