第255章 豆瓣醬
可是汪老板仍然覺得可惜：“這家老板要是願意量產就好了,這些醬料鹹菜的市場,我估計比我現在造的電視機小不到哪兒去.”
汪老板大嘴一張, 那剩余四分之一碗被跟豆醬攪拌均勻的米飯便被他扒進了嘴裡, 幾口吞下了肚.
他的提議好像只是無心之語, 方瑞雪卻一下上了心,她突然意識到自己的思維真的太過局限,一直以來都忽略了很多東西.
她想要改善家裡的生活,改變自己乃至李蘭芳和黃曉雲的命運,卻只能想到幫助擅長廚藝的李蘭芳開個店鋪做個體戶,卻沒有想到完全可以再進一步.
重活一世,她果然還是被前世的眼界和格局限制了,只看得到眼前的利益,看不到更長遠的利益.不像汪老板他們這種依靠自己的實力,就能在這個時代裡白手起家,創造屬於自己的事業的聰明人,一語便道破天機——
這事必躬親的一項項餐點, 哪裡有流水線量產的商品來得有市場！
越是學習更多的知道,看過更多不同的世界,方瑞雪就越能明白,現如今社會的商業發展的有多快.從她離開耀新鎮才過了幾年,如今她眼前所看到的的世界,早就不再是那個灰撲撲的鄉下小鎮了.
華夏有句古語“民以食為天”,人類對食物的需求終將隨著逐漸寬裕的經濟狀況而變得越來越強烈, 而他腳下的這塊土地, 足足孕育著十幾億的人口,這其中將會蘊含著多麼可觀的市場份額！
方瑞雪想到這裡,不禁暗暗心驚.從當年還在懷南時,卿飛揚對八寶醬的愛不釋手,到後來張浩然對各種腌菜的痴迷,抑或是現在,汪老板對一份簡單的豆瓣醬的如此推崇,這可都是無限的商機啊！
這些喜愛李蘭芳手藝的人,不就是來時市場對他們的產品最好的檢驗嗎？
汪老板已足足吃完了兩碗飯,那小半碗豆瓣被他差不多挖空了,無可奈何之下,他只能轉戰鹹菜.沒想到這一吃又上了癮,口中嘎巴嘎巴嚼著李蘭芳親手曬干切碎的蘿蔔粒,他迅速喝完了砂鍋裡的湯,然後取了最後一根牛骨頭,有一下沒一下地嘬著骨髓.
他撐得眼睛都發直了,但仍真誠地贊美那碗牛骨湯：“這湯真是太好喝了.
汪老板摸著自己被撐得高高挺起的肚皮,只覺得飯菜已經淹到了喉嚨口,卻由不得自己不去百般回味.
方瑞雪一直等到萬老板和汪老板都吃完,雙雙放下了筷子,才突然開口說：“汪老板,您剛才說的是認真的嗎？”
汪老板一愣：“什麼？”
“就是您剛才提到的,量產醬料這個事.”方瑞雪問他,“汪老板和萬老板一樣,也是在綠城辦廠做生意的吧,不知道汪老板有沒有這方面的門路.”
“啊？”汪老板剛才只是隨便一提,沒成想方瑞雪居然聽了進去,不禁正眼打量了方瑞雪兩眼,見她是誠心誠意地發問,一時連吃撐的感受都拋開了,回歸到談生意的嚴謹裡.
他沉思片刻,有一些不確定：“小老板,不瞞你說啊,我老家是G省那邊的,我們那邊流行吃醬配飯,家家戶戶都會腌一點,十幾年前就有人挑著擔子走街串巷賣自己腌的豆瓣醬了.但是,我吃了那麼多年的醬,還真沒有有哪一家的醬能比得上這一次吃到的.”
他拿筷子點了點桌上的醬料瓶蓋,十分認真地道：“要知道我家鄉那邊可是醬料大省啊,國內現在最大的醬油廠就開在我們縣城,即便這樣,也沒人能腌出這個口味,您確定這種醬料真的可以大批量生產成功嗎？”
方瑞雪不知道,但是她知道後世火便全球的老干媽,不僅是國內的人愛吃,那些外國人才更是瘋狂,對老干媽醬的推崇都已經到了走火入魔的程度了,吃什麼都可以配著老干媽一起吃.方瑞雪上輩子當然也沒少吃老干媽,但是說句良心話,她覺得比不上李蘭芳腌的醬.
“啊？”李蘭芳剛從外面回來,就聽到方瑞雪詢問他醬料配方的問題,很是疑惑地轉身看著他,“我就是隨便腌腌的啊？哪有什麼配方？都是老祖宗傳下來的法子,大家不都是這樣腌嗎？”
李蘭芳從不藏私,她以前就是這樣,但凡研究出了什麼好吃的東西,有朋友問起做法,都是知無不言言無不盡.
剛開始擺攤的時候,吃食都是現做的,有人問起來她還會特意演示給別人看,她從不懼自己的手藝被人學走.店裡生意紅火,也不乏有想來偷師和取經的同行店主,只每天在店外排隊的那麼多人裡,就有不少雙眼睛盯在她的一舉一動.但那麼長時間以來,李蘭芳一直坦坦蕩蕩,卻從未聽說過任何店家哪樣菜品學來了她的做法.
就連在廚房幫忙的小黃,被李蘭芳的廚藝折服之後想要拜她為師,她都覺得自己就是一個普通的會做飯的家庭婦女,不敢隨便收徒誤人子弟.
追究詢問,其實李蘭芳也很茫然,她真的沒有什麼特別的獨門的秘方絕技,食物這個東西就是這樣,興許只是火候上的一點差距,原材料配比的些許不同,多放了一勺鹽或者一杯酒,最終呈現出的結果便截然不同.要真說有什麼不同,那大概就是她對每一樣的食物的用心吧.
方瑞雪同她說起賣醬料的事兒,她還覺得是個玩笑：“我這點豆醬鹹菜放在店裡給客人嘗嘗還差不多,真要去買這個,誰會願意花錢買啊？”
她說著,將剛才下進滾水裡的米線撈起來,盛進放了羊排和豆腐的砂鍋裡.等在櫃台外的客人抻著腦袋眼巴巴地看著那盅碗,嘴裡提要求：“豬油要多一些！”
李蘭芳便笑了起來,用調羹在豬油小盆裡重重地挖了一勺,擱在碗裡.
雪白的豬油遇熱即化,在清湯面上浮起朵朵澄澈的油花,豬油獨特的令人垂涎的香氣立時令坐在不遠處的幾桌客人都回過了頭.
因為冬天大家都想吃口熱乎的,所以店裡就減少了小炒的種類,而是增加了許多帶著鍋子一起吃的不容易冷的菜品.比如萬老板和汪老板吃的牛骨湯,比如剛才那位客人點的砂鍋羊排.
而豬油則是李蘭芳自己手熬的,以前在古廟村的時候,一到冬天殺了豬,家家戶戶都是要吃豬油的,一副豬油可以吃一整個冬天.